var ricsc_ajax = {"ajaxurl":"/wp-/-ajax.php"};
var disableInread = true;var disableInfeed = false;var disableVideoAds = true;var disableMobileFooterAds = false;var disableInimage = true;var enableLargeIntextAds = false;var disableInTextVideo = false;.wp-block-button__link{color:#fff;background-color:#32373c;border-radius:9999px;box-shadow:none;text-decoration:none;padding:calc(.667em + 2px) calc(1.333em + 2px);font-size:1.125em}.wp-block-file__button{background:#32373c;color:#fff;text-decoration:none}
var cookiesConfig = getCookiesConfig();
window.dataLayer = window.dataLayer || [];function gtag(){dataLayer.push(arguments);}gtag("js", new Date());var gtagMapping = {"linker":{"accept_incoming":true},"dimension1":"ndmais-br.diariodoriogrande.com","dimension2":"409","dimension3":"agro agro-saude-cooperacao-podcast noticia-factual podcast santa-catarina","dimension4":"agronegocios","dimension5":"Agro, sa\u00fade e coopera\u00e7\u00e3o","dimension6":"noticias","dimension7":"Florian\u00f3polis","dimension8":"Florian\u00f3polis","dimension9":"Economia","dimension10":"2023","dimension11":"10","dimension12":"(not set)","dimension13":"(not set)","dimension14":"podcast","dimension15":"noticia-factual","dimension16":"2023-10-26"};var gtagIds = {"ga4":["G-4H6VN4960K","G-K2BQVSH6RE"]};for(analyticsVersion in gtagIds){for(index in gtagIds[analyticsVersion]){var gtagId = gtagIds[analyticsVersion][index];gtag("config", gtagId , gtagMapping);}}
history.scrollRestoration = "manual";(function(p,l,o,w,i,n,g){if(!p[i]){p.GlobalIvcNamespace=p.GlobalIvcNamespace||[];p.GlobalIvcNamespace.push(i);p[i]=function(){(p[i].q=p[i].q||[]).push(arguments)
};p[i].q=p[i].q||[];n=l.createElement(o);g=l.getElementsByTagName(o)[0];n.async=1;n.src=w;g.parentNode.insertBefore(n,g)}}(window,document,'script','//gadasource.storage.googleapis.com/ivc.js','ivc'));
window.ivc('newTracker', 'cf', 'ivccf.ivcbrasil.org.br', {idWeb: '585'
});window.ivc('trackPageView'); !function(){"use strict";function e(e){var t=!(arguments.length>1&void 0!==arguments[1])||arguments[1],c=document.createElement("script");c.src=e,t?c.type="module":(c.async=!0,c.type="text/javascript",c.setAttribute("nomodule",""));var n=document.getElementsByTagName("script")[0];n.parentNode.insertBefore(c,n)}!function(t,c){!function(t,c,n){var a,o,r;n.Id=c,null!==(a=t.marfeel)&void 0!==a||(t.marfeel={}),null!==(o=(r=t.marfeel).cmd)&&void 0!==o||(r.cmd=[]),t.marfeel.config=n;var i="https://sdk.mrf.io/statics";e("".concat(i,"/marfeel-sdk.js?id=").concat(c),!0),e("".concat(i,"/marfeel-sdk.es5.js?id=").concat(c),!1)}(t,c,arguments.length>2&void 0!==arguments[2]?arguments[2]:{})}(window,4714,{} )}();(function(){var dbpr=100;if(Math.random()*100>100-dbpr){var d="dbbRum",w=window,o=document,a=addEventListener,scr=o.createElement("script");scr.async=!0;w[d]=w[d]||[];w[d].push(["presampling",dbpr]);["error","unhandledrejection"].forEach(function(t){a(t,function(e){w[d].push([t,e])});});scr.src="https://cdn.debugbear.com/IPhMszK8Z1zR.js";o.head.appendChild(scr);}})()
1w4j4z
Navegar para o conteúdo principal da página Redação ND, Florianópolis - 26 de outubro de 2023
EP 31 – A produção de Queijo Artesanal Serrano 3u712o Mais de 3 mil famílias de Santa Catarina e Rio Grande do Sul se beneficiam com a produção 4a6n5a A comida típica de um povo não se restringe só à alimentação. Muito além disso, ela agrega traços culturais e regionais. Este é o caso do Queijo Artesanal Serrano, onde o sabor e consistência não são simples resultantes da soma de ingredientes.
Ao longo de mais de dois séculos a receita permanece praticamente inalterada com qualidades únicas e com o saber fazer que vem sendo transmitido de geração em geração. Um conhecimento que ganhou reconhecimento e concessão do selo de Identificação Geográfica na modalidade “Denominação de Origem” e que beneficia e dá novas oportunidades de negócios a mais de 3 mil famílias de produtores de Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Receita do Queijo Artesanal Serrano se mantém com qualidades únicas, transmitida entre gerações – Foto: divulgação/ND Neste podcast, a jornalista Tatiana Corrêa conversa com Andreia Meira, extensionista da Epagri de Lages e coordenadora do projeto Queijo Artesanal Serrano que esteve à frente do processo de reconhecimento e que atua diretamente com a capacitação e formalização de produtores, contribuindo para a legalização e fortalecimento da cadeia produtiva.
Mais notícias 5s86h 21 maio 2025
Pesca da sardinha movimenta comunidades e sustenta tradição no litoral catarinense 125a1y Saiba mais 18 maio 2025
Agro Saúde e Cooperação – Aproveitamento dos Alimentos e6760 Saiba mais 14 maio 2025
Santa Catarina lidera produção e exportação de carne suína no Brasil 20344r Saiba mais 11 maio 2025
Safra de pinhão movimenta economia e turismo na Serra Catarinense 2t236p Saiba mais 04 maio 2025
Agro Saúde e Cooperação – Couve-Flor 65b6q Saiba mais 27 abril 2025
Agro Saúde e Cooperação – Lavanda 3t3u5t Saiba mais 23 abril 2025
Como o agroturismo movimenta famílias e transforma realidades em Santa Catarina 201c6x Saiba mais 21 abril 2025
Produtividade do milho em SC bate recorde histórico, diz Epagri 6j3g1t Saiba mais
Usamos cookies e tecnologias similares para oferecer uma experiência de navegação mais personalizada. Para saber mais, e nossa Central de Privacidade .
Voltar ND+
Receita do Queijo Artesanal Serrano se mantém com qualidades únicas, transmitida entre gerações – Foto: divulgação/ND
