Bebidas à base de plantas, como leite de soja, amêndoa e aveia, têm se tornado populares como alternativas ao de vaca, especialmente entre pessoas com intolerância à lactose, preferências alimentares específicas ou preocupações ambientais.
O médico afirma que não se deve chamar essas bebidas – Foto: Freepik/Divulgação/NDNo entanto, é importante entender as diferenças nutricionais entre essas bebidas e a proteína animal para fazer escolhas dietéticas conscientes.
Segundo o doutor Luis Collado, diretor do Departamento de Medicina da Universidade Complutense de Madrid, não se deve chamar essas bebidas de “leite”, pois elas não são ordenhadas de mamíferos, mas são, na verdade, bebidas vegetais, geralmente mais caras e compostas na maioria por água.
Leite de vaca contém proteína de alta qualidade u1i14
Apesar da caloria menor, suas proteínas são saudáveis – Foto: Freepik/Divulgação/NDO médico destaca que a bebida de vaca contém proteínas de alta qualidade, facilmente absorvidas pelo corpo, algo que não ocorre nas bebidas vegetais.
Embora estas alternativas tenham menos calorias, devido ao uso de água e adoçantes, suas proteínas são de qualidade inferior comparadas às dos produtos lácteos.
Consumo de leite deve ser evitado após a infância 1d532b
Além disso, Collado questiona a crença de que o consumo de leite deve ser evitado após a infância, chamando isso de uma “lenda negra”. Ele reforça a importância do cálcio, especialmente para a saúde óssea das mulheres, recomendando a manutenção do consumo de leite.
Leite deve ser refrigerado após aberto – Foto: Freepik/Divulgação/NDPor fim, ele aconselha que a bebida seja refrigerada após aberto para manter sua qualidade. Embora as bebidas vegetais sejam uma opção viável para quem evita o de vaca, é essencial considerar suas limitações nutricionais e basear decisões em informações científicas, e não em modismos.
