Escolas de Florianópolis contam com opções sem carne para alunos vegetarianos e veganos 6hg36

Tendência que faz parte da realidade de muitas famílias ganha cada vez mais adeptos e já chegou às unidades escolares da Capital 111e6a

Mais do que deixar de comer carne, adotar o vegetarianismo ou veganismo significa seguir uma filosofia de vida. E essa forma de viver e enxergar o mundo em um primeiro olhar pode parecer estereotipado e um tanto quanto difícil, mas a tendência que faz parte da realidade de muitas famílias ganha cada vez mais adeptos e já chegou às escolas de Florianópolis.

Na escola em que a pequena Dominique estuda, no bairro Pantanal, a merenda é adaptada – Júlia Harger/Reprodução/NDNa escola em que a pequena Dominique estuda, no bairro Pantanal, a merenda é adaptada – Júlia Harger/Reprodução/ND

Para a tatuadora Júlia Harger e a filha, a rotina de uma alimentação saudável e sem o consumo de alimentos, vestuários ou qualquer outro tipo de atividade que envolva sofrimento animal vai muito além da casa. Na escola em que a pequena vegana Dominique, de quatro anos, estuda, no bairro Pantanal, a merenda é adaptada.

Além de Dominique, a unidade escolar também tem outra aluna vegana. No início do ano, quando a mãe foi matricular a filha e avisar aos professores sobre a alimentação, a escola já estava preparada para isso. No cardápio, salada e verdura nunca faltam.

Ao respeitar a decisão da família de não consumir carne em nenhuma das refeições, a creche municipal Nossa Senhora Aparecida oferece lanches e uma “jantinha caseira e vegana deliciosa”. E, para adoçar, a última festa julina contou até com bolos veganos.

“Foi ótima a adaptação. Quando cheguei na escola, nem precisei falar sobre o que era ser vegana. Como já havia outra criança, a escola estava acostumada e foi tranquilo. Como ela estuda à tarde, os lanches normalmente são frutas. À noite, as funcionárias separam a comida quando é carne moída com marcarão ou canja”, disse Júlia.

Em casa, Júlia divide a rotina da família no Instagram @veganaesuamae. Nos posts, além de pratos simples e deliciosos, a jovem também fala sobre maternidade de forma descontraída em perfil para lá de criativo.

Leia também: 1v3i59

Dieta fez parte da formação das merendeiras

Desde 2015, uma lei municipal autoriza a prefeitura a implementar um cardápio vegetariano nas escolas espalhadas pela cidade. Neste ano, com a expectativa de receber mais alunos que necessitam de atenção especial à mesa, a Secretaria de Educação de Florianópolis ofereceu um tópico especial sobre alimentações restritivas na formação anual das cozinheiras.

De acordo com a nutricionista do Depae (Departamento de Alimentação Escolar), Renata Brodbeck Faust, a formação incluiu opções de pratos sem carne, com os alimentos disponíveis na pauta de compras da alimentação escolar. A ideia foi integrar também dietas restritivas que são seguidas por alunos que possuem alguma patologia como, por exemplo, intolerância à lactose.

“Introduzimos o assunto para as cozinheiras. Agora, a gente está mais atento a essa necessidade e, já que é uma tendência e uma demanda que estava reprimida, o departamento tem que ficar atento e construir estratégias para atender os alunos com algum tipo de restrição”, disse.

A prefeitura faz, também, um levantamento junto às escolas para mapear quantos vegetarianos e veganos há na rede municipal de ensino. Além disso, a secretaria também busca entender quais tipos existem, para, então, planejar cardápios completos e outras ações.

Formação anual de cozinheiras – Secretaria de Educação de Florianópolis/Divulgação/NDFormação anual de cozinheiras – Secretaria de Educação de Florianópolis/Divulgação/ND
Participe do grupo e receba as principais notícias
da Grande Florianópolis na palma da sua mão.
Entre no grupo Ao entrar você está ciente e de acordo com os
termos de uso e privacidade do WhatsApp.
+ Recomendados
+

Educação 1pl4b

Educação

O que se sabe sobre diretora filmada com pênis de borracha dentro de escola no ES 3t6q31

Vídeo gravado na porta de sala de aula levou ao afastamento de três servidoras; prefeitura abriu pro ...

Educação

MP processa ex-servidora por fraude em diploma e desvio de R$ 243 mil em SC 236p1l

Mulher teria utilizado documentos falsificados, entre eles, um diploma de conclusão de curso em Peda ...

Cacau Menezes

Justiça Federal freia iniciativa da UFSC de revogar as homenagens ao primeiro reitor m706b

A decisão é da 4ª Vara Federal de Florianópolis e foi proferida nesta segunda-feira, em um mandado d ...

Educação

Filho do primeiro reitor da UFSC consegue liminar e paralisa mudança de nome do campus 6t1241

Decisão foi proferida pela 4ª Vara da Justiça Federal em Santa Catarina e aponta falhas processuais, ...

Educação

ville lidera escolarização de crianças autistas em SC, aponta IBGE 1a3f1w

Censo revela que quase todas as crianças autistas de 6 a 14 anos estão matriculadas na escola em Joi ...