5 receitas imperdíveis para inovar e arrasar nas festas de fim de ano 5o1n5

Durante as festas de final de ano, o momento de se reunir à mesa com toda a família é, sem dúvida, o mais importante e aguardado por todos. Comemorar e apreciar uma boa comida é algo que enche de alegria e aproxima ainda mais familiares e amigos.

Para fugir um pouco do convencional – incluindo o típico peru de Natal -, o ND+ separou uma lista de receitas inovadoras, que atendem a todos os gostos e paladares, para você preparar e arrasar durante as festas. Confira!

Para iniciar as comilanças das festas de final do ano, momento muito especial e com uma energia de aproximar familiares e amigos, começamos a lista com uma entrada de dar água na boca! O salpicão de peito de peru é uma receita simples e com ingredientes fáceis de encontrar.

1. Salpicão de peito de peru 3u4vc

O preparo desta receita é bem simples e prático, o tempo de preparo é em média 1h30 e o resultado final é surpreendente. O nome salpicão vem da palavra salpicón, presente na culinária mexicana e sa, que é o ato de preparar um ou mais ingredientes crus ou cozidos, em um determinado tipo de molho.

Ingredientes 6n2y4a

• 1 xícara (chá) de peru cozido e desfiado;
• 1 maçã vermelha em cubos;
• 1 xícara (chá) de salsão picado;
• 2 batatas cozidas e picadas;
• 1 lata de milho-verde em conserva;
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem;
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas;
• 1 lata de creme de leite;
• 1/2 limão espremido;
• Pimenta-do-reino, sal e tempero verde a gosto.

O modo de preparo é ainda mais fácil e rende aproximadamente dez deliciosas porções. Para preparar e finalizar essa receita, basta juntar todos os ingredientes em um recipiente, deixar gelar por pelo menos uma hora e servir!

2. Tender ao molho de maracujá 182x6b

Outra receita muito saborosa, que atende a todos os paladares, é o tender ao molho de maracujá. O tempo de preparo para está receita é aproximadamente 2 horas.

O tender nada mais é do que uma peça de pernil suíno defumado, muito saborosa e versátil, que pode ser preparada em todas as épocas do ano. No entanto, é mais apreciada nesta época de final do ano. Essa receita acompanha, também, um delicioso purê de batata-doce. Veja como é fácil fazer!

Ingredientes para preparar o Tender 3m381w

• 1 tender bolinha;
• 2 maracujás inteiros;
• 2 xícaras (chá) de suco concentrado de maracujá;
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
• ½ xícara (chá) de mel;
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado;
• 1 colher (chá) de amido de milho;
• Cravos-da-índia para enfeitar.

O preparo desta receita exige um pouco mais de trabalho, mas, depois de pronto, o prato vai agradar a todos. O molho é, com certeza, o toque especial desta receita, pois o maracujá harmoniza muito com carne suína.

Modo de preparo 4y3k5q

Retire a polpa do maracujá e bata com suco concentrado de maracujá, no modo pulsar do liquidificador, para não triturar as sementes. e por uma peneira e reserve algumas sementes para enfeitar o prato quando finalizar.

Depois misture o suco obtido com o vinho branco, o mel e o gengibre. Coloque o tender bolinha em uma vasilha, cubra com a mistura e deixe marinar.

Retire e, com a ponta de uma faca, risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Na junção de cada losango, espete um cravo-da-índia e cubra com papel-alumínio, regue com o caldo e cozinhe por cerca de 40 minutos.

ado os 40 minutos, retire o papel e deixe dourar um pouco, regando com um pouco do caldo de maracujá. Retire do forno e espere esfriar para fatiar e se deliciar.

Para preparar um delicioso molho para acompanhar esse prato basta misturar o restante do molho com o amido de milho na assadeira em que foi assado o tender. Leve ao fogo para engrossar e pronto, vai ser sucesso na certa!

3. Pappardelle com molho de pato 6f2d73

Para inovar e fugir totalmente do tradicional, o pappardelle com molho de pato é, sem dúvida, uma ótima receita que vai agradar e impressionar durante as festas. O tempo de preparo é de 2 horas.

O pappardelle é um prato de origem italiana que se baseia em um tipo de massa cortada em tiras largas e geralmente servido com molho à base de carne. O nome deriva do verbo “pappare”, que significa engolir em italiano.

Ingredientes 6n2y4a

• 400g de massa cozida;
• 6 coxas e sobrecoxas de pato;
• 1,2 kg de tomates sem pele e sem sementes;
• 1 litro de caldo de ave;
• 200g de cebola;
• 4 dentes de alho;
• 12 folhas de sálvia;
• 40g de manteiga;
• 80g de queijo parmesão;
• Azeite, pimenta e sal a gosto.

Para preparar essa receita devemos seguir dois os: preparar o molho e aprontar a massa.

Modo de preparo da massa 452l5w

Para preparar essa deliciosa massa você deve ferver quatro litros de água com uma colher de chá de sal. Após isso, junte a massa e cozinhe até o ponto desejado.

Quando atingir o ponto certo, escorra em uma peneira e disponha a massa em um recipiente, misturando com 30 ml de azeite, e por fim, reserve a massa.

Como preparar o molho b3c48

Você vai precisar desossar as coxas e sobrecoxas do pato e retirar o excesso de gordura. Feito isso, leve ao processador e bata até que fique em forma de carne moída.

Em um frigideira, acrescente um fio de azeite, refogue a cebola e o alho e adicione os tomates, sal e a pimenta. Após esse processo, junte o caldo e cozinhe por 30 a 40 minutos.

Utilizando outra frigideira, adicione a manteiga, a carne do pato, sal e pimenta e refogue por 5 a 7 minutos. E depois junte a carne de pato refogada ao molho e cozinhe por mais 10 minutos.

Para dar os retoques finais e deixar o prato espetacular, aqueça um fio de azeite e toste as folhas de sálvia. Sirva o pappardelle com o molho e sobreponha as folhas de sálvia tostadas e o queijo parmesão.

4. Moqueca de garoupa e camarão à moda amai 1e2w6d

Nesta lista, o peixe e frutos do mar não poderiam ficar de fora para as festas de final de ano. Separamos uma dica ótima com um toque especial. O tempo de preparo é aproximadamente 1 hora.

A moqueca é um cozido, geralmente de peixe, típico das culinárias brasileira e angolana. No Brasil, o prato é típico dos Estados do Pará, da Bahia e do Espírito Santo, podendo ser preparado com peixe, mariscos, crustáceos, galinha ou ovos de galinha.

Ingredientes 6n2y4a

• 4 postas de garoupa (aprox. 700g);
• 1/2 kg de camarão médio descascado;
• 100 ml de suco de limão (para o peixe);
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas;
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas;
• 1 pimentão verde cortado em rodelas;
• 6 tomates maduros cortados em rodelas;
• 2 batatas médias;
• 2 colheres (sopa) de coentro picado;
• 500 ml de leite de coco;
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê;
• Sal a gosto.

Modo de preparo 4y3k5q

Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. O camarão pode receber o mesmo tempero do peixe. Feito isso, corte a batata em rodelas de meio dedo e utilize-as para forrar o fundo de uma a de barro grande.

Em seguida, coloque o peixe e polvilhe o camarão por cima até cobrir totalmente. Após isso, coloque uma camada de tomate cortado também em rodelas, iguais as da batata.

Ponha outra camada de cebola cortada em rodelas e depois os pimentões, também em rodelas. Vá fazendo essas camadas até o final dos ingredientes ou até atingir o topo da a.

Para os retoques finais, polvilhe o coentro, misture o leite de coco e regue o peixe com ele até estar presente em toda a a. Leve a a parcialmente coberta em fogo baixo por 20 minutos.

Por fim, junte o azeite de dendê, prove os temperos e, se preciso, adicione sal e deixe em fogo baixo. No final retire e sirva com arroz branco e farofa frita com azeite de dendê.

5. Mousse de chocolate 6c6dv

Não poderíamos fechar essa lista sem indicar uma opção de sobremesa para as festividades do final do ano. Essa receita é simples e utiliza apenas quatro ingredientes, que são muito íveis e fáceis de achar.

Dizem que a França é a mãe do mousse, ganhando muitas versões por lá. Algumas levam leite e ovos, enquanto outras contam apenas com gelatina ou clara de ovos em neve. Este mousse de chocolate será sua melhor escolha, sendo simples e prático de preparar.

Ingredientes 6n2y4a

• 300g de chocolate meio amargo picado;
• 4 ovos;
• 300g de creme de leite fresco (nata);
• 6 colheres (chá) de açúcar.

Modo de preparo 4y3k5q

Para preparar essa deliciosa receita você precisa derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite e reservar. Depois bata as claras em neve, acrescente duas colheres de açúcar e separe.

Coloque as quatro gemas de ovos com as quatro colheres de açúcar restantes e bata na batedeira até a mistura ficar embranquecida. Para finalizar, junte a mistura de chocolate com o creme de leite e depois, lentamente, com a mão, coloque às claras em neve por cima, para dar um toque especial.