O Carnaval chegou. Divirta-se e hidrate-se muito, tenha tranquilidade e cuidado com os excessos de comer e beber. No mais, aproveite sem moderação! Use e abuse de água e sucos, cujas receitas a coluna traz hoje para fazer nos dias das reinações de Momo.
Neste Carnaval …
• Diga não para café, mate, refrigerante, que têm cafeína, e para as bebidas alcoólicas destiladas ou quaisquer outras em excesso. Frituras, alimentos com muito açúcar, bebidas com leite.
• Diga sim para melancia, melão, morango, mamão, carambola, pepino, tomate, e abóbora, que têm em sua composição mais de 80% de água. Dê preferência a esses alimentos nesses dias de calor e folia! Água, muita água, e muita alegria!
Copos ecológicos
A Costelaria Ponta D´Agulha deu um destino diferente para os 200 vidros de conserva consumidos por mês nas suas duas unidades, a da SC 401 em Florianópolis, e a do eio Pedra Branca, em Palhoça. Viraram copos para sucos e caipirinhas, depois de esterilizados e personalizados. Boa ideia que nasce do compromisso com a reciclagem!
Bebidas fermentadas
Duas opções de marcas locais de bebidas fermentadas estão fazendo sucesso na Rede Hippo de supermercados: o Kombucha, da Strappa, produzido a partir do chá preto, e o Kefir, da Livito. O consumo de bebidas fermentadas fortalece o sistema imunológico, melhora a pele e o funcionamento gastrointestinal, além de serem ricas em nutrientes e probióticos, e ótimas alternativas para pessoas intolerantes a lactose e alérgicos a proteína do leite.
Café da manhã Ressaca
A rede de cafeterias Café Cultura vai permanecer aberta durante os dias de Carnaval, e preparou uma seleção de pratos e sucos próprios para a folia. O Café da Manhã Ressaca é uma das opções, e traz dois ovos mexidos com linguiça Blumenau, batatas rústicas, duas minis panquecas, café com leite e suco de laranja.
Wine Bar na Serra
Nesta semana tive o prazer de finalmente provar das delícias feitas pelo chef Fernand Giusti, no lançamento do vinho Lote 1 Chardonnay (adorei!) na Vinícola Thera, em Bom Retiro. Num almoço para a imprensa e empresários de alimentação e bebidas, foram perfeitos anfitriões os vitivinicultores João Paulo, Linda e Abner Freitas, e o chef preparou um extraordinário antepasto com produtos locais e pães, finalizando com um almoço saboroso. Foi uma experiência única e que nos faz sentir orgulho de empresários catarinenses como estes, que investem na indústria e na cultura do nosso estado. A boa gastronomia valoriza os vinhos e no Thera Wine Bar by Dijon são abertos ao público, sob reserva, almoços (das 12h às 15h) aos sábados e domingos, e jantar (das 19h às 22h) aos sábados, além de degustações especiais de vinhos, visita aos vinhedos e apresentação do projeto da Fazenda Bom Retiro.
• Suchá de abacaxi e erva-doce – bata no liquidificador 200 ml de chá de erva-doce com uma rodela de abacaxi e três folhas de hortelã. Sirva em seguida.
• Suco verde – bata no liquidificador 200 ml de água de coco com meia maçã, uma lasquinha de gengibre, 10 folhas de hortelã e uma folha de couve (com talo). Sirva em seguida.
• Cada receita rende dois copos. Fonte: Kurotel
Detox de Beterraba
Bata no liquidificador uma embalagem de beterraba pré-cozida, uma cenoura, uma maçã, uma laranja (descascadas), um cm de gengibre fresco, suco de meio limão e um copo de água ou leite de amêndoas. Bata bem até obter um líquido. Junte uma colher (chá) de sementes de chia e outra mel, se achar necessário. Fonte: Vapza.com.br
