Encontro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia acontece até este sábado em Florianópolis 2u5p37

Com mais de cem praias, natureza exuberante e paisagens de tirar o fôlego, Florianópolis já é destino turístico consolidado no país e no exterior. Também se tornou referência mundial em tecnologia, inovação, economia criativa, qualidade de vida e desenvolvimento. A capital catarinense, no entanto, também cresce e se destaca em outro segmento, o gastronômico.

Cidade Criativa Unesco da Gastronomia desde 2014, Floripa tem opções para todos os gostos e bolsos para seus moradores e visitantes, da comida de boteco às opções mais requintadas de diferentes cozinhas nacionais e internacionais. Estes são alguns motivos pelos quais a cidade sedia, até este sábado (5), a 1ª edição do Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia.

O evento ocorre no Hotel Sesc Cacupé, em Florianópolis, e inclui em sua programação reuniões técnicas, plenárias, visitas a produtores locais e uma feira criativa, com apresentações culturais, degustações de pratos típicos, aulas show e área para restaurantes parceiros.

A iniciativa também tem apoio da Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte, e reúne profissionais do trade turístico, consumidores, estudantes, instituições de ensino, empresários, produtores da região e cozinheiros.

“A nossa gastronomia é fantástica e quem conhece se apaixona. Este evento vai ajudar a divulgar a nossa riqueza e o título de Cidade Criativa, conquistado em 2014. No ano ado, desenvolvemos um selo especial que todos os restaurantes podem fixar nos seus estabelecimentos, mostrando que estão em uma cidade reconhecida pela Unesco. Isso qualifica a nossa gastronomia, gera emprego e renda e dá mais visibilidade para Florianópolis no cenário nacional e internacional”, avalia o prefeito Topázio Neto.

O objetivo principal é conectar a cadeia produtiva, promover o intercâmbio de experiências, conhecimentos, ideias e projetos, para gerar novos negócios, parcerias e cooperação entre as cidades chanceladas, e divulgar as potencialidades e particularidades de cada cidade, explica o secretário de Turismo, Cultura e Esporte, Ed Pereira.

“Este evento marca não apenas um reconhecimento à rica cultura gastronômica da nossa Ilha da Magia, mas também uma oportunidade ímpar de fortalecermos nossos laços com outras capitais criativas do Brasil. Estamos entusiasmados em compartilhar nossa paixão pela gastronomia e promover um intercâmbio de ideias que impulsionará o desenvolvimento sustentável e o turismo na região. Juntos, vamos trilhar um caminho de sucesso e inovação para o futuro de Florianópolis”, ressalta.

O encontro é promovido pelo Sistema Fecomércio, Sesc e Senac de Santa Catarina, com apoio da Prefeitura Municipal de Florianópolis, Associação FloripAmanhã, Fecomércio MG, Fecomércio RJ e Fecomércio PA, além de outras entidades parceiras.

“Ser uma Cidade Criativa Unesco é um patrimônio da sociedade de Florianópolis e queremos que todos tenham orgulho de viver em uma cidade com esse título. Por isso, pensamos nessa programação que além de técnica também mostre para a sociedade o valor desse reconhecimento. Queremos que todos que amam Florianópolis e que são amantes da boa gastronomia participem conosco e reconheçam o valor cultural e econômico dessa chancela”, diz o presidente do Sistema Fecomércio de Santa Catarina Hélio Dagnoni

Rede criativa 2y5y39

Florianópolis foi o primeiro município do Brasil a integrar a lista de 295 cidades da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco, que reconhece a criatividade gastronômica como estratégia impulsionadora do desenvolvimento sustentável, por meio de parcerias mundiais. Hoje são mais de 80 países no hall de membros da iniciativa da Unesco.

Além de Florianópolis, o Brasil conta hoje com outras três Cidades Criativas da Gastronomia: Paraty (RJ), Belém (PA) e Belo Horizonte (MG). A Ilha também é destaque pelas belezas naturais e praias, uma vez que conta com um rico patrimônio ambiental e com a preservação das características dos colonizadores açorianos, o que confere à cidade, também,  um patrimônio histórico-cultural com potencial turístico.

Existem sete campos potenciais dentro da rede de Cidades Criativas, sendo o cinema, a literatura, o artesanato e arte popular, a música, o design, as artes da mídia e a gastronomia, esta última considerada patrimônio imaterial de um local, com poder de divulgação da arte, conhecimento e tradição ligada à identidade de um povo.

A Rede de Cidades Criativas da Unesco (Unesco Creative Cities Network – UCCN) foi criada em 2004 com o objetivo de promover a colaboração entre cidades que valorizam a criatividade como um elemento estratégico para o desenvolvimento urbano sustentável.

Confira a programação completa desta sexta (4) e do sábado (5) o4y5w

04/08

• 08:00 – Visitas Técnicas para convidados

05/08

• 08:00 – Visitas Técnicas II para convidados
• 11:00 – Feira Criativa gratuita e aberta ao público

e o site para conferir a programação completa.