O que pode ser melhor do que comer se divertindo? Levar as crianças para a cozinha pode ser prazeroso para elas e para você! Um momento “família” onde o sabor e o aprendizado do respeito ao alimento são os ingredientes principais da brincadeira. Para fazer um dia das crianças divertido e gostoso, a sugestão são biscoitinhos muito bonitinhos. Apaixonante!
Lingato, diversão e sabor
O que pode ser melhor que comer se divertindo? Para celebrar o Dia das Crianças, a tradicional marca de chocolates Kopenhagen apresenta três itens muito especiais que trazem o gatinho como o grande protagonista, em novas versões dos icônicos Lingato Língua de Gato, o Lingato Mini Nhá Benta e o Lingato Chumbinho. Cada embalagem acompanha, no verso, brincadeiras como liga-pontos, labirinto e palavra-cruzada.
18ª Fenaostra
A 18a Fenaostra – Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana acontecerá de 11 a 15 de outubro, no Mercado Público e Largo da Alfândega, com entrada franca. Com o slogan 100% manezinha, o Prefeito Gean Loureiro quer regatar o espírito de celebração às ostras de Florianópolis e à cultura açoriana. Programe-se e participe!
JazzInn, jazz club e piano bar
Prometido para o fim do ano, já é aguardado com ansiedade o jazz bar que será instalado no Beiramar Shopping. Jazz, brazilian jazz, bossa nova são alguns dos ritmos que irão tocar na casa, que terá intensa programação musical. O menu está sendo elaborado pelo chef Alex Floyd. No bar, os drinks serão os clássicos e a carta de vinhos terá como rótulo principal o espumante italiano Ferrari.
Biscoitinhos salgados de grão de bico
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180oC). Unte e enfarinhe duas assadeiras. Escorra 380g (um pacotinho – pré-cozido) de grão de bico cozido e retire toda a pele dos grãos. Em um processador, processe aos poucos o grão de bico até formar uma pasta. Coloque em uma tigela e junte três gemas, meia xícara (chá) de queijo ralado e meia xícara (chá) de farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo e corte com cortador de biscoito de sua preferência. Aqui usamos a estrelinha. Coloque nas assadeiras reservadas, pincele com uma gema, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir. Rende 70 unidades. Fonte: Grão de Bico Pronto Camil.
Biscoito de Unicórnio
Esses delicados biscoitinhos são deliciosos, e uma fofura! A receita completa está no NDonline, mãos à obra! www.ndonline.com.br
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
TEMPO DE PREPARO: 1 hora
TEMPO DE DESCANSO: 1 hora
TEMPO DE FORNO: 30 minutos
TEMPO TOTAL: 2 horas e 30 minutos
RENDIMENTO: 8 unidades
Biscoito
100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
raspas de laranja a gosto
2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
Glacê
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de água (30 ml)
1 colher (sopa) de pó para merengue (20 g)
Montagem
Confeitos coloridos, granulado colorido, corante em gel preto
Para abrir
saco plástico próprio para alimentos
Biscoito
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até ficar cremoso. Junte o ovo, a essência de baunilha e as raspas de laranja e bata até homogeneizar. Retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada com fermento e o sal e misture até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a massa entre 2 sacos plásticos próprios para alimentos e abra com um rolo, até atingir 0,5 cm de espessura. Com o cortador de unicórnio (com aproximadamente 8 cm) corte 16 biscoitos, coloque-os na assadeira e asse por 20 minutos ou até dourar levemente. Com o restante da massa, corte outros 8 biscoitos de unicórnio e com uma faca, faça uma cavidade no meio dos biscoitos. Coloque os biscoitos vazados na assadeira e asse por 10 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.
Glacê
Na batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro, a água e o pó para merengue. Bata em velocidade média até dobrar de volume. Coloque em uma tigela, cubra e reserve.
Montagem
Coloque o glacê em um saco de confeitar e contorne um dos biscoitos lisos. Cole o biscoito vasado por cima, e distribua os confeitos coloridos dentro da cavidade. Contorne novamente o biscoito com o glacê e cole outro biscoito liso por cima.
Decore o biscoito com o glacê real e com os granulados coloridos, espere secar, faça os olhos com o corante em gel preto e sirva em seguida.
Receita da chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental União www.ciauniao.com.br
