O açúcar é um tipo de carboidrato muito presente na alimentação. Chocolates, balas, biscoitos e até alguns tipos de iogurte, podem ser comuns na alimentação dos adultos, mas representam riscos para bebês, mesmo em pequenas quantidades.
Açúcar está presente em grandes quantidades nos alimentos ultraprocessados – Foto: Unsplash/Reprodução/NDSegundo o MS (Ministério da Saúde) o consumo de açúcar por bebês está diretamente ligado ao desenvolvimento de doenças na vida adulta.
O Guia Alimentar Para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, elaborado pelo MS, explica que a alimentação ideal para bebês até os 6 meses de idade é o leite materno – que pode ser oferecido até os 2 anos ou mais.
A partir dos 6 meses, a família pode fazer a introdução alimentar, mas apenas com alimentos in natura e minimamente processados, aliados ao aleitamento.
Exemplos de alimentos in natura ou minimamente processados: 38225g
- Feijões (leguminosas) – feijões de todas as cores, ervilha, lentilhas, grão-de-bico e outras leguminosas.
- Cereais – arroz branco, integral ou parboilizado; milho em grão ou na espiga; grãos de trigo, farinhas de mandioca, de milho, de trigo ou de centeio; farinha, farelo ou flocos de aveia; macarrão ou massas frescas ou secas feitas com essas farinhas e água.
- Raízes e tubérculos – batata, mandioca e outras raízes e tubérculos in natura ou embalados, fracionados, refrigerados ou congelados.
- Legumes e verduras – frescos ou embalados, fracionados, refrigerados ou congelados.
- Frutas – frescas e secas, sucos naturais de frutas e sucos de frutas pasteurizados (sem adição de açúcar ou outras substâncias ou aditivos).
Grão devem ser inseridos na introdução alimentar do bebê após os 6 meses de idade – Foto: Unsplash/Reprodução/ND- Carnes e ovos – carnes, vísceras e outras partes internas de gado, porco, aves, pescados, frutos do mar e demais animais, bem como ovos.
- Leites – leite humano, leite de outros animais (líquido ou em pó), iogurte e coalhada (sem adição de açúcar ou outra substância).
- Amendoim, castanhas e nozes – castanhas, amêndoa, amendoim, avelã, nozes e outras oleaginosas sem sal ou açúcar.
- Água própria para consumo.
- Outros – cogumelos frescos ou secos; especiarias e ervas frescas ou secas; sementes como linhaça, gergelim e chia; chás (camomila, erva cidreira, capim limão, hortelã etc.), café e erva-mate (sem adição de açúcar).
“A gente tem uma preferência inata por sabor doce. O nosso corpo aprendeu a preferir esses alimentos em um período de escassez. Por esse motivo, existe a importância de proteger a criança pequena e a construção do seu paladar”, explica a nutricionista Inês Rugani.
O primeiro contato com os alimentos é importante para que o bebê conheça novas texturas, sabores e cheiros, por isso o ideal é oferecer frutas, verduras e legumes, além de cereais e proteínas essenciais como arroz, feijão, macarrão e carnes.
Riscos do açúcar e dos ultraprocessados 30386h
Açúcar em excesso na infância está ligado ao desenvolvimento de doenças na fase adulta – Foto: Unsplash/Reprodução/NDOs alimentos ultraprocessados e ricos em açúcar, quando consumidos em excesso, podem gerar doenças e problemas de saúde como: hipertensão, doenças do coração, diabetes, obesidade, cárie dentária e câncer.
A formulação dos produtos, segundo os especialistas, é feita justamente para induzir o consumo frequente e até “criar dependência”, por isso podem prejudicar o paladar de crianças que ainda estão em fase de formação da base do seu hábito alimentar.
Alimentos ultraprocessados que não devem ser oferecidos aos bebês: 1c4r4i
- Refrigerantes;
- Pós para refresco;
- Bebidas adoçadas prontas para o consumo (chá, concentrado de guaraná, açaí, uva e outros sabores), bebidas prontas à base de fruta com ou sem soja (suco, néctar, refrescos);
- Bebidas com sabor de chocolate e sabor de frutas;
- Bebidas “energéticas”;
- “Salgadinhos de pacote”;
- Sorvetes, chocolates, balas e guloseimas em geral;
- Gelatinas em pó;
- Pães doces, de forma, para hambúrguer ou hot dog;
- Biscoitos, bolos e misturas para bolo;
- “Cereais matinais” e “barras de cereais”;
- Achocolatados e misturas em pó saborizantes;
- Farinhas de cereais instantâneas (espessantes) com açúcar; iogurte com sabores e tipo petit suisse;
- Queijo processado UHT (queijo fundido embalado em pequenos quadrados); queijo cheddar; compostos lácteos, temperos “instantâneos” de carne, de frango ou de legumes (em cubo, em pó ou líquidos);
- Maioneses e molhos prontos;
- Produtos congelados prontos para aquecer, como tortas, massas e pizzas pré-preparadas; empanados de carne, frango ou peixe tipo nuggets, salsicha, hambúrguer e outros produtos de carne reconstituída, e sopas, macarrão e sobremesas “instantâneos”.
