A air fryer ganhou notoriedade e grande aceitação em praticamente todos os lares do país. Esse eletrodoméstico é capaz de preparar alimentos assados e fritos sem o uso de óleo. Contudo, um tema que ainda gera discussões e dúvidas é se o uso desse aparelho realmente traz algum benefício para a saúde.
Air fryer contribui para a melhora da saúde? Especialista explica – Foto: Getty Images/iStockphoto/ND
A air fryer utiliza ar quente circulante para cozinhar os alimentos, permitindo que eles fiquem crocantes e dourados, sem a necessidade de óleo em grande quantidade. O funcionamento básico da air fryer envolve o aquecimento de uma resistência elétrica para gerar calor, que é então forçado a circular dentro do aparelho com o auxílio de um ventilador potente.
Esse ar quente de alta velocidade envolve o alimento, cozinhando-o uniformemente em todos os lados. O resultado, segundo os fabricantes, é uma casquinha crocante e dourada, semelhante à de alimentos fritos, mas com redução significativa na quantidade de gordura e calorias.
Para a nutricionista da Unimed Grande Florianópolis, Thaisy do Livramento Vieira, o uso da air fryer deixa os alimentos livres de gorduras prejudiciais à saúde, diferente das fritadeiras convencionais que dependem da submersão dos alimentos em óleo fervente.
“O sistema de uma air fryer é muito parecido com o de um forno de convecção, se tornando mais saudável”, ressalta.
Benefícios da utilização da air fryer 4i143v
Para a nutricionista Thaisy, o uso do equipamento possuí benefícios não somente na questão do tempo de preparo das receitas, mas também, na saúde. A especialista aponta que alguns dos benefícios são:
- Reduzem gorduras e calorias, uma vez que requerem muito menos óleo;
- Possuem menos compostos nocivos; e
- Tempo de preparo é mais curto.
Além disso, conforme a especialista, o uso da air fryer reduz a substância acrilamida (substância com potencial neurotóxico e cancerígeno) em cerca de 90% em comparação com a fritura convencional em óleo. Para a nutricionista, o uso deste dispositivo é benéfico para a saúde.
Alguns cuidados ao utilizar o aparelho 5pt5r
A nutricionista aponta que o uso deste aparelho em altas temperaturas e por tempo prolongado, que acabe fazendo o alimento “ar do ponto”, pode ajudar na formação de alguns compostos prejudiciais à saúde. Contudo, a especialista aponta que essa condição ocorre de forma geral, não sendo o aparelho responsável por isso.
Para evitar correr esses riscos, Thaisy indica total atenção na regulagem da temperatura. O ideal, segundo a nutricionista é utilizar entre 160 a 180 graus. Ainda deve-se atentar em ficar mexendo o alimento para que ele asse ou frite por igual, evitando dessa maneira que o alimento queime.
A nutricionista aponta que indica o uso da air fryer, pois além de oferecer praticidade e agilidade, o equipamento opera com ausência de óleo, que leva à redução do consumo de gorduras saturadas e a redução do valor calórico dos alimentos.
Receitas rápidas e práticas são uma das principais qualidades da air fryer 3m4mb
Uma receita deliciosa, simples e rápida de preparar é o pão na chapa com requeijão. No entanto, quando feito na air fryer, além de muito saboroso, o pão fica sequinho e irresistível. E o melhor de tudo é que fica pronto em apenas 7 minutos. Confira!
Pão com requeijão na chapa feito na airfryer. – Foto: Montagem/Tiktok @decopadilla/Reprodução/NDO toque especial dessa iguaria é que é preparada na air fryer, proporcionando uma textura sequinha e uniforme, além de destacar o sabor do pão com requeijão de maneira ainda mais intensa.
A vantagem de utilizar a air fryer para essa receita é a rapidez com que o lanche fica pronto, tornando uma excelente opção para um lanche rápido e saboroso em qualquer hora do dia.
