Hello, Leitores!!! Alimentação, um tema que é falado constantemente hoje em dia, pelo seguinte fator: estamos cada vez mais em busca de uma alimentação saudável para termos uma vida mais longeva. Só que para isso precisamos reeducar o nosso cérebro para ele aceitar certos alimentos que antes não estavam inseridos em nosso day by day.
Um café da manhã composto por proteínas, carboidratos e frutas, todos esses alimentos saudáveis e uma ótima opção para se inserir na sua reeducação alimentar.@tablefortwo/Divulgação/NDSegundo os médicos adeptos da “medicina do estilo de vida”, Thanguy e Patrícia Friço, diferentemente das dietas radicais, a reeducação alimentar é baseada em uma melhora da relação com os alimentos.
Com o sono, a atividade física e o controle emocional, a alimentação compõe os quatro pilares de uma vida saudável. Por ser tão importante, deve ser motivo de muito cuidado para as pessoas. Escolher os alimentos certos para uma dieta saudável, contudo, não é fácil para ninguém, como destacam os autores do livro “Pais saudáveis = Filhos Saudáveis” e adeptos da “medicina do estilo de vida”, o casal de médicos Thanguy e Patrícia Friço. “Tal ação, deveria ser algo muito simples, já que precisamos escolher a todo momento – no café da manhã, no almoço, no jantar – mas não fomos educados com informações precisas para realizar essa tarefa”, me afirmou o casal.
Segundo Thnaguy, não é possível ingerir, por exemplo, o tempo todo alimentos processados e ultraprocessados e ao mesmo tempo cuidar bem de pontos de suma importância para o organismo, tais como: macronutrientes, micronutrientes e taxa metabólica basal (mínimo de energia necessária para que o organismo realize suas atividades básicas em repouso).
Mas Mundo Maria o que são alimentos processados e ultraprocessados?
Vamos lá! Os alimentos processados são os casos dos alimentos em conservas em salmoura (cenoura, pepino, ervilhas, palmito), compotas de frutas, carnes salgadas e defumadas, sardinha e atum em latinha, queijos feitos com leite, sal e coalho e pães feitos de farinha, fermento e sal.
Já os alimentos ultraprocessados, são produzidos com a adição de muitos ingredientes como sal, açúcar, óleos, gorduras, proteínas de soja, do leite, extratos de carne, além de substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e de outras fontes orgânicas como petróleo e carvão. Por exemplo: refrigerantes, sucos artificiais, bolachas, cereais matinais, embutidos e todos os pratos prontos para consumo que imitam as refeições, como as lasanhas congeladas e os nuggets.
Nesse sentido, conforme o médico, as pessoas precisam encontrar uma dieta alimentar que tenha como premissa o equilíbrio entre alimentos saudáveis e aquelas comidas deliciosas, mas mais engordativas. “Comeu hambúrgueres com bata frita no sábado? Então, no outro dia, não coma pão. Isso contribuirá para regular seu organismo”, me disse e achei essa dica super boa.
Cheeseburguer com batata frita, pode sim estar na sua dieta desde que no dia seguinte você deixe de comer carboidratos, assim cumprindo com a reeducação alimentar. @thecookierookie/Divulgação/NDBuscando este equilíbrio surge a melhor dieta alimentar possível, segundo Patrícia, que é aquela em que a pessoa não percebe que está fazendo, pois continua tendo o a todos os alimentos, porém de maneira balanceada. Essa dieta é a da reeducação alimentar, que se caracteriza pela modificação de hábitos alimentares e comportamentos relativos à alimentação, de acordo com a respectiva taxa metabólica basal.
Como Patrícia me explicou, a reeducação alimentar pode ser a melhor estratégia para chegar a um peso saudável, porque, diferentemente das dietas radicais, é baseada em uma melhora da relação com os alimentos. “Fazer uma reeducação alimentar serve para entender suas consequências para a mente e para o corpo, aproveitando o prazer da alimentação e ao mesmo tempo ter mais saúde em todos os aspectos da vida”, afirmou.
Desse modo, a reeducação alimentar contribui positivamente de diversas formas para a vida de quem a adota. Entre os benefícios da estratégia, pode-se destacar, por exemplo, segundo Thanguy, o emagrecimento saudável. “Ao aprender a comer um pouco de tudo (carboidratos, proteínas, gorduras e todos os micronutrientes), a pessoa consegue perder peso de maneira eficiente”, explica.
Uma opção de almoço ou jantar que pode estar na sua reeducação alimentar, contendo verduras, proteínas e carboidrato. @hellofresh/Divulgação/NDA melhora da qualidade de vida é mais uma vantagem da reeducação alimentar. Conforme Patrícia, quando a pessoa se alimenta de maneira equilibrada, seu organismo funciona de modo mais eficiente, o que ajuda a evitar doenças crônicas e graves, como diabetes e hipertensão arterial, e todas as doenças que podem ser causadas pelo excesso de peso e obesidade.
Melhorar a qualidade da pele também é outro benefício gerado pela alimentação equilibrada. Conforme os autores, peles desnutridas são fracas, sem brilho e quebradiças, ao contrário da pele de pessoas que consomem os macronutrientes e os micronutrinentes necessários no dia a dia.
Por fim mas não menos importante, a reeducação alimentar também auxilia a evitar o envelhecimento precoce. A explicação para isso reside no fato de que alimentos industrializados são ricos em radicais livres, compostos que, dentre outras ações, aceleram o envelhecimento do tecido da pele e de boa parte dos órgãos. “Em uma alimentação equilibrada, você nutre seu organismo com antioxidantes naturais, que ajudam a combater a ação dos radicais livres no nosso corpo”, concluem os dois.
A reeducação alimentar nada mais é do que manter um equilíbrio em nossa alimentação, sem radicalismos, como os médicos mesmo dizem, podemos comer um pouco de todos os alimentos desde que haja parcimônia na hora das refeições. E uma dica que eu posso vos dar é tentar manter as “besteiras” e “juncky foods” para os finais de semana.
