Destino SC desembarca em Gaspar: uma visitação às fábricas que produzem cervejas artesanais 5v2k3d

O Destino SC desembarca em Gaspar, há cerca de 138 km da capital de Santa Catarina.A região de colonização alemã, faz parte do grupo de cidades do Vale Europeu que organizaram  um percurso de visitação às fábricas que produzem cervejas artesanais.

A Rota do Vale da Cerveja a pelos municípios de Blumenau, Pomerode, Indaial, Timbó e Gaspar. Nela é possível conhecer as cervejarias, fazer um roteiro que inclui visitas às fábricas para entender todo o processo de fabricação e ainda experimentar os rótulos produzidos na região.  A rota estimula o turismo e coloca a região como um importante polo cervejeiro do país.

A Das Bier é uma das cervejarias que abraçaram a oportunidade de receber os turistas e moradores com uma experiência completa. Larissa Bernardes é a diretora da marca e explica que o local produz atualmente 10 rótulos, sendo dois não alcoólicos. “Para nós é um orgulho muito grande estar entre as maiores cervejarias artesanais do estado e poder, através da fabricação do mais puro chope alemão, preservar a história e a tradição do local”.

Visitando a cervejaria é possível experimentar e conhecer o processo de fabricação da Kaffee Bier, rótulo que  conquistou o ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja  e a Australian Pale Ale,  medalha de prata no Brasil Beer Cup 2022.

Visando a inovação, a Das Bier se tornou uma das primeiras cervejarias artesanais do Brasil a apostar nas opções não alcoólicas, “O nosso grande diferencial está na fabricação. Usamos uma levedura que não possibilita chegar ao processo de produção do álcool. E, como em todas as nossas fabricações, prezamos pela qualidade, com fermentos e insumos de primeira, maltes moídos na hora, sendo fiéis ao estilo”, conta a diretora.

Empreendedora, Larissa reforça o protagonismo e a visão feminina que levam ao mercado um diferencial, contribuindo tanto para a Das Bier quanto para o desenvolvimento do setor. “O negócio cervejeiro vai além de produção de litros e consumo. Ele envolve inovação, cultura, tradição, gastronomia, entretenimento e lazer, é isso que buscamos oferecer, queremos que a experiência do nosso visitante seja completa”, conta.

Por ter essa visão, o local  conta com um complexo de lazer, anexo à área de produção. Em um terreno de 48 hectares, o visitante encontra entretenimento com o pesqueiro, pedalinho e ampla área de recreação infantil. Já o  restaurante é típico e oferece o melhor da gastronomia tradicional com harmonização das cervejas da marca.

“Aqui oferecemos a experiência de vivenciar a nossa cultura com música e pratos típicos, para as famílias aproveitarem o dia ao ar livre e os visitantes terem contato com a nossa tradição”, explica Larissa.

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